Lettre de motivation Sommelier

HOTELLERIE-RESTAURATION
Dans les grands restaurants, son rôle est de conseiller les clients sur le choix d'un vin en fonction de leurs goûts et des plats choisis. Le sommelier doit savoir présenter ses vins avec le vocabulaire adéquat (la robe, le goût, la couleur…). Il travaille aussi en forte collaboration avec le chef cuisinier afin que nourriture et vin concordent parfaitement. Quand il n'est pas dans sa cave, il parcourt les vignobles à la recherche de la perle rare. Il dispose d'un budget et négocie les achats auprès des viticulteurs.

Modèle de lettre de motivation Sommelier

Sommelier
Dans les grands restaurants, son rôle est de conseiller les clients sur le choix d'un vin en fonction de leurs goûts et des plats choisis. Le sommelier doit savoir présenter ses vi

Gérant de restaurant
Que ce soit pour une entreprise, une cantine scolaire ou un hôpital, le gérant œuvre dans la restauration collective. Il s'occupe de l'achat des denrées et gère les stocks en veill

Concierge d'hôtel
Seuls les hôtels affublés d'au minimum quatre étoiles recrutent ce professionnel (souvent masculin) reconnaissable aux clés d'or brodées sur son veston. Celui-ci se tient en perman

Chef de Rang
Le chef de rang a la responsabilité d'un groupe de tables. Il organise et surveille la qualité du travail de son personnel. Au moment du service, c'est lui qui conseille les client

Maître d'hôtel
Dans un restaurant, et non pas dans un hôtel comme on pourrait le croire, le maître d'hôtel accueille les clients. Le chef de rang et les commis (ou serveurs) sont sous sa responsa

Directeur d'hôtel
Qu'il exerce au sein d'un petit hôtel une étoile au dans l'univers luxueux d'un palace, le directeur d'hôtel est le chef d'orchestre des différents services : hall, restaurant, éta

Chef Cuisinier
Qu'il travaille pour un établissement étoilé au Guide Michelin ou dans un restaurant de quartier, sa tâche et ses responsabilités sont peu ou prou les mêmes. Véritable chef d'orche