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Contrairement aux idées reçues, le plombier n’est pas toujours couché sous un évier à colmater une fuite inopinée. Il est aussi l’homme de la situation pour l’installation et l’entretien des canalisations d’eau, de gaz ou d’air comprimé. Pour cela, il étudie le parcours des canalisations et l’emplacement des appareils à poser, et détermine leur schéma d’installation. Il soude ensuite les tuyauteries et prépare les raccordements. Avec la diversification des matériaux et des techniques, il associe de plus en plus à son activité principale celle de couvreur-zingueur ; il conçoit, réalise ou répare alors les toitures d’édifices.
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